קצח / Black Cumin
הקצח הוא צמח ממשפחת הנוריתאים. על פי המסורת הים תיכונית הקצח הוא צמח עשיר ומזין באופן יוצא דופן. הוא מכיל חומצת אמינו, ברזל, אשלגן, ויטמינים, אבץ, זרחן, חלבונים ועוד. הקצח משמש לתיבול סלטים, רטבים, מאפים, עוגיות ועוד.
שימושים קולינריים
עפי המסורת הערבית קצח עשוי לסייע במספר מצבים: הוא נוגד כיווץ במערכת הנשימה, מונע היווצרות סימפונות, אנטי אסמטי, ממריץ יצור וזרימה של מיצי מרה ומנקז כבד משומנים, ממריץ חיסוני, בעל פעילות אנטיהסטימינית ובעל השפעה חיובית למחלות אלרגיות, מוריד רמות סוכר בדם, מעודד תנובת חלב אצל המניקה, משלשל ומשתן, מסייע לעיכול, מחיש מחזור, ממריץ זיכרון וריכוז, מגן על הלב.
ההמלצות לשימוש במוצר אינן מהוות התוויה רפואית ואינן מוכחות מחקרית, אין לראות בהן תחליף להמלצות הרופא המטפל
*לא מומלץ לנשים בהיריון מחשש להפלה.
אנו מוכרים את מרבית התבלינים כזרעים שלמים לצורך שמירת הטריות, הטעם והאיכות התזונתית הגבוהה שלהם. בכל בית ניתן לטחון ע”י מטחנת תבלינים פשוטה כמות למשך מספר ימים/שבועות וליהנות מהטעם והאיכות המהנים ביותר.
